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Ristoranti Terracina, recensioni: Il Granchio

Quando i migliori prodotti del nostro territorio incontrano le idee di Daniela… si trasformano in “opere d’arte culinaria”. Non temiamo smentite nel definire Il Granchio una vera eccellenza della ristorazione Italiana, per questo il riconoscimento “#Terracinafood – migliori ristoranti Terracina” qui non poteva mancare.

Riconoscimento “#TERRACINAFOOD – Migliori ristoranti Terracina
La rubrica del mangiare bene: Ristoranti Terracina.

Il Granchio

Quando i migliori prodotti del nostro territorio incontrano le idee di Daniela… si trasformano in “opere d’arte culinaria”. Non temiamo smentite nel definire Il Granchio una vera eccellenza della ristorazione Italiana, per questo il riconoscimento “#Terracinafood – migliori ristoranti Terracina” qui non poteva mancare.

La dedizione, la professionalità e la tenacia dei proprietari e dello staff al completo meritano la fama ultra ventennale che precede il nome di questo ristorante, in cui si mangia innanzitutto… con gli occhi! Dall’arredamento finemente curato alla vista panoramica mozzafiato sino al design unico delle proposte gastronomiche. Dal 2012 due proposte: il ristorante di altissimo livello, in cui il protagonista unico e indiscusso è il pescato freschissimo di Terracina che Luca si aggiudica ogni mattina all’asta locale, e il meno impegnativo bistrot, in cui è possibile assaggiare anche piatti di carne.

Merluzzo bruciato con quinoa croccante, maionese all’aceto balsamico e ketchup di verdure

Ristoranti Terracina - Il Granchio

In questo piatto si incontrano la semplicità e la ricercatezza.Il merluzzo, semplicemente grigliato, è avvolto in una complessa panure ricavata da un pane al nero di seppia, essiccato per molti giorni, setacciato, polverizzato, fritto e ripassato con capperi e acciughe. Questi sapori superbi vengono accompagnati da una maionese e un ketchup di verdure che non scorderete facilmente. Un assaggio emozionante.

Sandwich di fragolino (pagello) con ovoli crudi e cotti

Ristoranti Terracina - Il Granchio

Tanti sapori diversi si incastrano perfettamente in questo piatto: Il fragolino freschissimo appena scottato, la croccantezza degli ovoli crudi e la sapidità di quelli cotti, infine la geniale acidità dei lamponi disidratati. Che dire, superbo.

Cramble al cacao con gelato al caffè sorbetto cassis e cioccolato fuso

Ristoranti Terracina - Il Granchio

La continua ricerca dei contrasti non ci ha abbandonato nemmeno nel dessert. Molto difficile da raccontare, definiamo il suo gusto con la parola che ci ha suggerito la stessa Daniela: “shock”! Il sorbetto di cassis, oltre a donare un colore vivace al piatto, ha un sapore veramente acido che viene però magistralmente mitigato dal caffè e dal cioccolato.

Consigliamo Il Granchio a chi ama ricercatezza e creatività in cucina senza rinunciare ai sapori del mare, consegnando con onore il riconoscimento “#Terracinafood – migliori ristoranti Terracina” a Daniela e Luca, con la promessa di tornare presto a gustare e ammirare le loro incredibili creazioni.

RISTORANTI TERRACINA – IL GRANCHIO

Via San Francesco nuovo, 80 – Terracina

Info e prenotazioni : 0773 709696

www.ristoranteilgranchio.it

Per maggiori informazioni sul riconoscimento“#Terracinafood – migliori ristoranti Terracina” contattaci via email.

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